Tutto pronto per Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. , l’evento che ospiterà l’olivicoltura italiana nei giorni 8, 9 e 10 Febbraio prossimo nella splendida location "Torre del Parco" a Lecce, al fine di diffondere le dinamiche e le tendenze dell’intero settore, fornendo strumenti concreti per la promozione e lo sviluppo del comparto

La manifestazione, organizzata dall’Assessorato alle Risorse Agroalimentari della Regione Puglia, dalla Federazione Provinciale Coldiretti di Lecce, dal C.E.A. (Centro di Educazione Ambientale) "Posidonia" di Ugento e dall’O.L.E.A (Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori), parte da un territorio, la Puglia, che ha fondato nell’olivicoltura la sua identità storica e vede le qualità dei migliori oli extravergini italiani incontrarsi e confrontarsi per crescere, migliorare, competere ed esplorare le nuove frontiere della ricerca.

Nei giorni dedicati ad Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. saranno realizzati diversi momenti culturali, educativi e d’intrattenimento con lo scopo di coinvolgere sia i portatori d’interesse che i consumatori. Numerose le iniziative che interesseranno il mondo della produzione, della ricerca, della trasformazione e il consumatore finale per promuovere la cultura della sana alimentazione e della qualità dell’olio extravergine d’oliva, le proprietà organolettiche e salutistiche di questo prezioso alimento.

Centro d’interesse di tutto l’evento è il concorso Nazionale "L’Oro d’Italia ®", riservato agli oli extravergini di oliva "prodotti in Italia da olive coltivate in Italia . Il concorso  intende promuovere e sviluppare la cultura dell’olio extravergine di oliva italiano, compresi gli oli D.O.P., gli oli monovarietali e biologici, rafforzandone l’immagine nelle varie regioni; stimolare gli olivicoltori e gli operatori della filiera a migliorare la qualità delle produzioni, per favorirne la commercializzazione ed un uso appropriato; valorizzare l’importante ruolo degli esperti assaggiatori di oli di oliva vergini per divulgare sempre di più la conoscenza dell’olio extra vergine di oliva e le caratteristiche organolettiche e qualitative.

A questo importante evento per l’olivicoltura Regionale e Nazionale è stato concesso, negli anni, il Patronato del Presidente della Repubblica, il patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole Alimentari e Forestali e del Turismo ed il patrocinio di numerose cariche ed istituzioni statali, regionali e associazioni.

Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo.  è anche "Ricerca globale, identità locale", un convegno a cura di Unaprol dove la filiera olivicola si racconterà, illustrando alle aziende, con il contributo di esperti relatori, le novità e le opportunità contenute all’interno del nuovo PIF, della PAC e dei bandi regionali. Durante la manifestazione si terranno incontri tematici centrati sullo sviluppo della ricerca, sulle nuove tecnologie e sulle opportunità offerte dai piani finanziari utili alla crescita del settore olivicolo. Competenti relatori incontreranno le aziende per rispondere a specifici quesiti che possano aiutare a migliorare il prodotto e la produzione.

Uno spazio di intrattenimento educativo sarà invece il laboratorio culinario rivolto ai consumatori e agli appassionati di cucina. Lo Chef Andrea Serravezza ed il Maestro pasticciere Antonio Campeggio, in collaborazione con esperti nutrizionisti, mostreranno come realizzare gustosi piatti tradizionali e nazionali utilizzando i migliori oli extravergini e le materie prime fornite dalle Aziende di "Campagna Amica" di Coldiretti.

Una mostra di pittura e di fotografia, completerà il percorso culturale dell’evento. L’esposizione, curata dall’Organizzazione Laboratorio Esperti e Assaggiatori (O.L.E.A.), sarà incentrata sul mantenimento e la valorizzazione degli olivi storici e del paesaggio olivicolo italiano e del mediterraneo. Si organizzeranno incontri di degustazione degli oli partecipanti al concorso "L’Oro d’Italia ®" con esperti assaggiatori dell'OLEA che si soffermeranno con le aziende per degustare e commentare insieme ai produttori l’analisi sensoriale dell'olio extravergine.