Giugno 2019 - L’associazione Il Mondo delle Intolleranze è media partner del Gluten Free Festival Lombardia, in programma dal 28 al 30 giugno presso la zona Parabolica del Parco di Monza. La manifestazione alla sua prima edizione, organizzata da Tipico Eventi, mira a fare informazione sul tema della celiachia alternando seminari, musica, divertimento e food truck.

L’associazione Il Mondo delle Intolleranze, tramite i suoi canali social, racconterà quindi la tre giorni dedicata al “gluten free” e parteciperà attivamente alla rassegna con i suoi specialisti per spiegare le cause della celiachia, le soluzioni e le conseguenze di questa malattia; portando maggiore consapevolezza dell’intolleranza al glutine tra il pubblico celiaco e non. I seminari sono resi possibili grazie al supporto dei partner tecnici Azienda Agricola Frettoli e King Cup Coffe.

«Occasioni come queste sono molto importanti per poter fare corretta informazione sul tema della celiachia, dare a chi ne soffre alcuni consigli pratici per affrontare la malattia nella vita di tutti i giorni e sfatare alcuni miti dovuti a una cattiva informazione - spiega Tiziana Colombo, alias Nonna Paperina, food specialist nonché fondatrice e presidente de Il Mondo delle Intolleranze -. Dal successo della Settimana della celiachia organizzata a maggio presso la nostra sede abbiamo avuto la conferma di quanto sia forte l’interesse verso questa malattia subdola, ancora poco conosciuta ma diffusa: nel 2017 la celiachia in Italia ha superato i 200mila malati e ogni anno conta un incremento che va dalle 10mila alle 15mila diagnosi».

Gli appuntamenti

Al Gluten Free Festival Lombardia torna il format “Colazione senza” per insegnare a preparare e gustare il pasto più importante della giornata anche quando si soffre di intolleranze alimentari, come quelle al glutine e al lattosio. Il doppio appuntamento, in programma per sabato 29 giugno e domenica 30 giugno alle 9.30, vedrà protagonista la presidente e fondatrice de Il Mondo delle Intolleranze Tiziana Colombo, affiancata in ogni incontro da una blogger sensibile al tema delle intolleranze alimentari. A guidare il pubblico alla scoperta delle gustose alternative ci saranno infatti anche Monica Cazzaniga il sabato mattina e Michela Nobile la domenica mattina.

A partire da sabato pomeriggio, spazio anche ai momenti di approfondimento tecnico e scientifico. Il 29 giugno, alle ore 16, due membri del Comitato Scientifico de Il Mondo delle Intolleranze - Maria Sole Facioni (biologa) e Manuela Mapelli (biologa nutrizionista) - dialogheranno insieme a Simonetta Nepi, Presidente di Gluten Free Travel and Living, per chiarire tutte le correlazioni tra celiachia e intolleranza al lattosio e per sfatare i falsi miti legati a queste due intolleranze alimentari nell’incontro dal titolo “Celiachia e intolleranza al lattosio, l’una esclude l’altra: vero o falso?”.

Domenica 30 giugno, alle ore 16, Nicoletta Nepi guiderà infine il pubblico attraverso vari punti fondamentali per la conoscenza della celiachia, in un "Viaggio nella celiachia, a partire dai sintomi sino alla gestione della dispensa e dei consigli per mangiare fuori casa". A seguire Marco Frettoli dell’Azienda Agricola Frettoli presenterà le alternative alle farine con glutine in “Conosciamo i mais antichi”.

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