24 maggio 2018 - Dopo aver annunciato lo scorso anno l’introduzione del marchio blu di pesca sostenibile e certificata MSC sui propri prodotti di pesce, Findus, parte del gruppo Nomad Foods Europe e leader in Italia nel mercato dei surgelati, amplia il proprio impegno per la sostenibilità con l’adesione a SAI Platform, la principale iniziativa internazionale in materia di agricoltura sostenibile.
Presentati oggi a Milano la campagna “Coltiviamo il futuro per un’agricoltura sostenibile” e un programma che porterà l’azienda a far verificare da un ente terzo la sostenibilità della propria produzione di vegetali.
Findus è da sempre in prima linea per assicurare prodotti approvvigionati e preparati in modo responsabile, con un sempre minore impatto sull’ambiente. La partecipazione a SAI Platform è quindi un ulteriore tassello di un percorso avviato lo scorso anno con l’adozione della certificazione di pesca sostenibile MSC, prima azienda di marca a farlo.
Oggi Findus si impegna a far verificare il 90% dei volumi totali di vegetali secondo lo standard FSA (Farm Sustainability Assessment), lo schema di verifica sviluppato da SAI che permette di verificare le proprie pratiche agricole in modo approfondito e coprendo tutti gli aspetti dell’agricoltura sostenibile.
Findus è il primo attore di marca del mercato dei vegetali surgelati, con una quota a valore del 23,4%* e in crescita nell’ultimo anno. Oggi per l’azienda i vegetali rappresentano circa il 55% dei volumi, coprendo quasi un terzo del fatturato aziendale.
 

“L’impegno di oggi – commenta Francesco Fattori, Amministratore Delegato di Findus Italia (FOTO a sx)– è parte di un percorso di continuo miglioramento nell’adozione di pratiche agricole sostenibili, che come Findus e Nomad Foods Europe portiamo avanti da tempo, all’insegna della qualità. Come leader nel settore alimentare è infatti nostro dovere fornire prodotti nutrienti e di alta qualità, usando in maniera responsabile le risorse a nostra disposizione e minimizzando gli sprechi. Siamo orgogliosi di entrare a far parte di SAI Platform, il sistema più completo e autorevole a livello internazionale: confrontarci con gli standard più avanzati in questo settore ci consentirà di continuare a migliorare la qualità e la sostenibilità dei nostri prodotti e, allo stesso tempo, condividere le nostre eccellenti tecniche agricole. Spero che la nostra adesione a questa iniziativa globale sia anche da stimolo per l’intero settore, all’insegna di un’attenzione comune verso la sostenibilità, tema che oggi è più attuale che mai.”
 

Oggi oltre il 60% della popolazione mondiale dipende dall’agricoltura per sopravvivere, e la FAO** stima che entro il 2050, gli abitanti della Terra potranno sfiorare i 10 miliardi di persone, con una crescita della domanda di prodotti agricoli del 50% rispetto ai livelli attuali, con un conseguente sfruttamento delle risorse naturali. Produrre cibo impattando meno sull’ambiente è una delle grandi sfide del nostro tempo. Ma agricoltura sostenibile non è solo attenzione all’ambiente. È anche sostenibilità sociale ed economica: è la risposta per affrontare in modo efficace le sfide globali, dal cambiamento climatico alla fame nel mondo.
“Agricoltura sostenibile - spiega Marco Consalvo, Responsabile Comunicazione SAI Platform - significa produrre in modo efficiente cibo sicuro e di alta qualità, attraverso pratiche agricole che proteggano e migliorino l’ambiente, le condizioni sociali ed economiche degli agricoltori, dei loro dipendenti e delle comunità locali, e che salvaguardi la salute e il benessere di tutte le specie coltivate o allevate. Per far questo, dal 2002 lavoriamo con l’intera filiera agroalimentare creando strumenti e progetti che favoriscono l’implementazione di buone pratiche agricole, come l’FSA, uno strumento che consente di verificare in modo completo il livello delle proprie tecniche agricole, con la possibilità di richiedere anche un audit da parte di un ente terzo. La scelta di Findus in Italia rappresenta un segnale importante: il leader di mercato può e deve essere il motore propulsore del cambiamento”. 

QUALITÀ, SOSTENIBILITÀ E MIGLIORAMENTO CONTINUO AL CENTRO DELLA FILOSOFIA DI FINDUS
Sostenibilità fa rima con qualità. L’attenzione a pratiche agricole rispettose dell’ambiente e delle persone, sono parte di una politica che ha il suo punto di arrivo sulle tavole dei consumatori: prodotti sicuri e buoni, per i consumatori e per il pianeta.
Le verdure vengono coltivate “in pieno campo”, ovvero solo all’aria aperta, mai in serra, e durante la loro stagione ottimale, seguendo il calendario di madre natura.
Gli agronomi Findus, i garanti della qualità dei prodotti, selezionano i migliori terreni e le migliori sementi insieme a ciascun agricoltore, individuando poi il momento di raccolta ideale, nel perfetto momento di maturazione. Tutte le verdure sono raccolte e surgelate in tempi brevissimi: i piselli, ad esempio, vengono congelati entro tre ore dalla raccolta. Questo permette di conservare le loro proprietà nutrizionali e tutto il gusto e la qualità che rendono i prodotti Findus unici.
 

“Ma la qualità non può prescindere dalla sostenibilità – dichiara Fabrizio Fontana, responsabile degli agronomi Findus - che è infatti da tempo al centro del modo di fare agricoltura in Findus. L’adesione a SAI Platform è il naturale approdo di questa filosofia. Una filosofia che si ispira al principio del miglioramento continuo e che prevede l’uso responsabile delle risorse e la riduzione al minimo degli sprechi, ottimizzando la resa e la qualità nutrizionale degli alimenti.”
“Per questo – continua Fontana – ci impegniamo da tempo in una serie di attività che hanno l’obiettivo di migliorare costantemente la qualità dei nostri prodotti e dell’ambiente che ci circonda. Lo facciamo sapendo tutto della nostra filiera, di cui abbiamo un elevatissimo livello di tracciabilità, seguendo tre principi: ottimizzare la gestione delle risorse, minimizzare l’impatto ambientale preservando la fertilità del terreno e valorizzare il rapporto con i nostri agricoltori”.
Attraverso la rotazione delle colture, ad esempio, Findus migliora naturalmente la fertilità del suolo, evitando pratiche intensive che ne comprometterebbero la resa. Oltre a questo, grazie ad un monitoraggio continuo che permette agli agronomi di sapere la reale necessità delle piante, si è potuto ridurre significativamente l’utilizzo di concimi. Oggi nelle coltivazioni Findus i fertilizzanti si usano solo in relazione alle esigenze delle colture e sempre meno, ad esempio nel caso degli spinaci dove, negli ultimi 20 anni, l’uso è stato ridotto del 20%, a fronte di una resa invece cresciuta del 18%.
Findus si è inoltre impegnata da tempo nella riduzione del consumo di acqua ed energia nelle proprie attività agricole. Lo ha fatto in particolare ottimizzando i sistemi di irrigazione e prediligendo, laddove possibile, l’irrigazione a bassa pressione e localizzata, che consente la somministrazione di piccoli volumi d’acqua al terreno. Un sistema che si sta progressivamente estendendo a tutte le colture che maggiormente hanno bisogno di acqua e che, rispetto a quello tradizionale per aspersione, consente un notevole risparmio d’acqua e di energia (ad esempio rispettivamente -28,5% e -36%, nel caso dei pomodori). 

IL LEGAME CON LA FILIERA AGRICOLA ITALIANA: CIRCA 700 AZIENDE AGRICOLE COINVOLTE E LA VALORIZZAZIONE DELLE ECCELLENZE
Ma non potrebbe esserci agricoltura sostenibile in Findus senza un rapporto solido e duraturo con i propri agricoltori. Findus lavora con 672 aziende agricole italiane e con molti di queste esiste una relazione che dura da decenni (ad esempio, la durata media delle collaborazioni nell’Agro Pontino è di 24 anni). Una relazione basata sul rispetto, la fiducia, la trasparenza e un compenso equo e certo. Viene stabilito e siglato un contratto di coltivazione con gli agricoltori prima della semina o del trapianto della coltura, in cui vengono specificati i volumi, il prezzo e la qualità della materia grezza.
Gli agricoltori durante tutto il periodo di coltivazione sono supportati dagli agronomi Findus presenti sul territorio: personale specializzato che li affianca in ogni momento, dalla semina alla raccolta, attraverso consulenze e piani di formazione adeguati. In alcune colture più a rischio (ed esempio gli spinaci) Findus concede un indennizzo agli agricoltori in caso di mancato raccolto per motivi climatici.
Findus ha da sempre un forte legame con le filiere agricole italiane e punta a rafforzarlo ulteriormente, valorizzando alcune eccellenze dei nostri territori, come la Patata del Fucino IGP, il Basilico Genovese DOP e la Cipolla Rossa di Tropea Calabria IGP, inserite dallo scorso anno in un uno dei prodotti icona dell’azienda, il Minestrone Tradizione. Anche gli spinaci sono 100% italiani, provenienti per la maggior parte dall’Agro Pontino, un’area molto cara per l’azienda grazie alla vicinanza con lo stabilimento produttivo di Cisterna di Latina.