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DAL 24 AL 27 SETTEMBRE, A FOLIGNO, LA CUCINA DIVENTA D’AUTORE

Dopo 16 edizioni sfavillanti e partecipate, nel suo XVII anno, I Primi d’Italia conferma il format ed innalza ancora di più il livello qualitativo, alzando l’asticella degli special guests 2015 e dei Villaggi del Gusto, con degustazioni continuative a base di pasta, riso, polenta, gnocchi, gluten free, specialità al tartufo, tipicità locali e specialità di mare, ma anche con la novità dei Villaggi stellati dei Due Stelle Michelin Chef Mauro Uliassi del ristorante “Uliassi” di Senigallia e Chef Gennaro Esposito del ristorante “Torre del Saracino” di Napoli.

Tecnica, studio, creatività e determinazione: questi gli ingredienti per diventare un grande cuoco ma per vedere i Due Stelle Michelin Chef Mauro Uliassi e Chef Gennaro Esposito serve solo un po’ di sana curiosità e voglia di imparare.Le stelle dell’alta cucina italiana saranno infatti i tanto attesi protagonisti della sezione Master in Primi Piatti (Auditorium Santa Caterina) de I Primi d’Italia 2015. Giovedì 24 (ore 10:00-14:00) sarà Chef Mauro Uliassi del Ristorante "Uliassi" di Senigallia (AN) a salire in cattedra con il suo "Viaggio tra i primi di Uliassi: sapore, tecnica, territorio e materia", mentre venerdì 25 (sempre 10:00-14:00) toccherà a Chef Gennaro Esposito del Ristorante "Torre del Saracino" di Vico Equense (NA) incantare i gourmant della golosa kermesse, con la sua lezione dal titolo “Tradizione, memoria, rispetto e creatività: la cucina di Chef Esposito".

Tanta qualità e gusto anche per la sezione Food Experience (Auditorium Santa Caterina), un connubio ben riuscito di proposte innovative e piatti radicati nella tradizione dove le migliori eccellenze alimentari diventano protagoniste di prelibate degustazioni guidate:giovedì 24 alle ore 19:00 “Primi Piatti vegani” a cura degli Chef detenuti del Carcere di Capanne (PG); venerdì 25 alle 19:00 “La grande birra della tavola italiana” by Birra Moretti Le Regionali con Chef Giuseppe Claudio Fruci; sabato 26, ore 11:00 “Discorsi di riso” s cura delle Strada del Riso e dei Risotti Mantovani; ore 13:00 “Le ragioni della qualità tutti i giorni” by De Cecco; ore 18:00 “Il tartufo e i suoi segreti” di Oasi Umbria e per finire “Cardoncello on the road” by Cantina Aliani - Miotec alle ore 20:00. Domenica 27 si inizia alle 11:00 con “In Cucina con Snello: gusto e benessere in tavola by Rovagnati” con i foodblogger Anna Maria Pellegrino e Andrea Grillo; alle 13.00 “C'era una volta” a cura di Università Dei Sapori con Chef Giancarlo Polito; alle 15:00 “La pasta della domenica: pasta fresca” by La Montanara insieme ai foodblogger Federica Giuliani e Fabio Sepe, alle 18:00 “La grande tentazione: L’amatriciana” a cura dell’Associazione Professionale Cuochi Italiani e, dulcis in fundo, alle ore 20:00: “Il sapore delle Dolomiti” by Monograno Felicetti. Cucina Corsi & Percorsi: dove tutte le vie portano al gusto… I Primi d’Italia un'occasione unica per stuzzicare mente e palato.

I Primi d’Italia, però, non è solo intrattenimento per il palato ma un’esperienza completa con attività e appuntamenti per tutti i gusti e per tutte le età: “Mezza maratona dei Primi” e altre attività sportive per mantenersi in forma; I Primi d’Italia Junior, lo spazio formato bimbo per imparare i principi della sana alimentazione divertendosi; gli spettacoli gratuiti de I Primi d’Italia show con concerti, cabaret live e momenti di intrattenimento con i grandi personaggi e le loro imperdibili performance.Imperdibile dunque l’appuntamento inaugurale dei Food Experience de I Primi d’Italia 2015, programmato per giovedì 24 settembre, alle ore 19:00 e intitolato “Primi Piatti vegani”, un prelibato incontro dove gli Chef detenuti potranno mettere in campo tutta la loro esperienza e il pubblico aprirsi alla sensibilizzazione di palato e mente con ricette total vegan per chi ancora non conosce questo universo culinario alternativo.Per info e prenotazioniwww.iprimiditalia.it