giugno 2015 - L'offerta  gastronomica  a  Nova  Gorica  del  Gruppo  Hit,  la  più  importante  corporate multinazionale  turistica  presente  in  Slovenia,  è  molto  variegata.  Ogni  ristorante  punta  sul proprio cavallo di battaglia, distinguendosi per proposte gastronomiche uniche nel loro genere: 

al Calypso spiccano i piatti a base di rose e flambé, al Tiffany regnano le specialità della cucina mediterranea con un forte richiamo ai prodotti stagionali, al Sabotin non si  può  non  assaggiare  la  “Prelibatezza  Reale”  mentre  il  ristorante  Lipa  eccelle  nei piatti di pesce.  

A  ciò  si  aggiunge  la  proposta  di  veri  e  propri  percorsi  di  degustazione  dedicati  alla scoperta  delle  ricette  tipiche  a  base  dei  prodotti  a  “chilometro  zero”  della  regione Goriška: la zona di Nova Gorica, ad esempio, è nota per il radicchio “Rosa di Gorizia”, per le tipiche frittate e la polenta. A questi piatti si associano le ciliegie e i vini del Collio Sloveno, i formaggi di Bovec e di Tolmin, gli Struccoli di Kobarid (Caporetto)  – tipici dolci sloveni – ed altre  ricette  meno  note:  le  Čompe  (patate  con  ricotta),  i  Žlikrofi  (ravioli  tipici  della  zona  di Idrija) e lo Smukavc (piatto a base di verza, patate e soffritto di aglio).  

L’alta gastronomia del Calypso incontra le rose -Il Perla, Casinò & Hotel, oltre ad essere centro di gioco ed intrattenimento, è un gustoso  ritrovo  per  quanti  vogliono provare  l’alta  cucina  proposta  dal Calypso, tra i migliori e più lussuosi 

ristoranti  di  tutta  la  Slovenia.  Il ristorante  è  destinato  ai  veri  gourmet, agli  amanti  dei  sapori  e  delle  fragranze  raffinate.  L’eleganza  e  la  garanzia  di  alta  qualità  è assicurata da un servizio alla francese eseguito impeccabilmente da tutti i camerieri, dove servire una portata diviene un gesto magico, armonico, perfettamente coordinato. 

L’offerta  culinaria  spazia  da  un’ampia  varietà  di  pesce  sempre  freschissimo  ad  una  serie  di piatti flambé preparati davanti agli ospiti, fino alle delizie gastronomiche a base di rose, fiore simbolo della città di Nova Gorica. Questo pregiato fiore viene infatti impiegato nella preparazione di piatti come il carpaccio di pesce con le rose o il filetto di sogliola con rose, che donano  alle  portate  sapori unici  e  delicati. Il merito  del  successo  del  Calypso è  dato  da  uno staff che annovera i migliori cuochi della nazione.  Oltre  all’ottima  gastronomia,  non  bisogna  tralasciare  le  pregiate  etichette  DOC  e  DOCG proposte dai sommelier per accompagnare ogni piatto. La carta dei vini del Calypso annovera prestigiosi  vitigni  internazionali  e  ottime  produzioni  locali  delle  principali  regioni  vitivinicole slovene.  Per info e prenotazioni: Indirizzo: Via Kidričeva, 7 - 5000 Nova Gorica (Slovenia)  Tel +386 53363135 Fax +386 53028885 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ; www.thecasinoperla.com   

 

Ristorante Tiffany, un prelibato intreccio di sapori : situato  al  primo  piano del  centro  di  gioco  ed  intrattenimento  Park, trae il  suo  nome  da una  varietà  di  rosa, come tutti  gli  ambienti  della  struttura,  per  rendere omaggio  al  fiore  simbolo  di  Nova  Gorica.  Gli spazi  accoglienti  e  l'attenzione  per  ogni dettaglio  rendono  il  ristorante  Tiffany  il  luogo ideale  per  un'esperienza  culinaria  da condividere in due o con una tavolata di amici o colleghi.  L’offerta  gastronomica,  curata  dal capocuoco Marino Furlan, trae origine dalle prelibatezze della cucina mediterranea con un forte richiamo ai prodotti stagionali. Gli ospiti possono così scegliere tra una varietà di piatti sempre nuovi e creati con ingredienti freschissimi. Il menù è composto da antipasti freddi e  caldi,  deliziose  zuppe  come  la  zuppa  di  pesce  con  crostino  al  rosmarino  e  scampi croccanti in tempura di sesamo, degustazione di formaggi, secondi a base di carne e pesce per terminare con sfiziosi dessert. Si può tranquillamente scegliere tra ricchi menù settimanali e menù degustazione, contando sui consigli degli esperti sommelier che suggeriranno la giusta scelta dei vini, trasformando ogni pasto in un viaggio culinario indimenticabile. Periodicamente vengono  organizzate  serate  enogastronomiche  con  produttori  vinicoli  locali  e  gli appuntamenti  “Cena&Show”,  caratterizzati  dal  connubio  tra  offerta  gastronomica  e spettacolo.  Per info e prenotazioni: Indirizzo: Via Delpinova, 5 - 5000 Nova Gorica (Slovenia)  Tel. +386 5 336 20 00 Fax +386 5 302 23 81 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ; www.thecasinopark.com  

 

Ristorante hotel Lipa,Piatti caserecci e genuini nel rispetto delle tradizioni locali: Šempeter  pri  Gorici  è  una  località accogliente e pittoresca nelle immediate vicinanze  della  città  di  Nova  Gorica. L’Hotel  Lipa,  situato  nella  piazza 

principale, prende il nome dal Tiglio, in sloveno  Lipa,  l'albero  simbolo  della Slovenia,  i  cui  esemplari  circondano l'intero albergo. Il ristorante del Lipa propone una variegata offerta gastronomica ispirata alla cucina mediterranea, con ingredienti freschi e di prima scelta per deliziosi pranzi o cene. Mensilmente vengono proposti menù degustazione, ispirati al tema del momento, includendo sempre ingredienti stagionali. Disponibili anche menù pranzo giornalieri e gustose soluzioni per i gruppi organizzati.  Da  non  perdere  per  tutti  gli  amanti  della  buona  tavola,  la  possibilità  di  approfittare  di  un conveniente pacchetto a tema di 3 giorni che include: 2 notti in camera doppia in hotel con  ricca  prima  colazione  a  buffet,  1  cena  gourmet,  1  degustazione  di  vini  e  bontà gastronomiche in enoteca a Nova Gorica, ingresso libero ai casinò del Gruppo Hit della zona, buono  sconto  per  la  SPA  del  Perla  Casinò  &  Hotel,  free  wi-fi,  noleggio  biciclette,  sconto  del 20%  sull'ingresso  al  parco  avventure  Soča  Fun  Park  e  iscrizione  al  programma  fedeltà  Club Privilege. Il tutto, a soli 69 euro a persona.  Per info e prenotazioni: Indirizzo: Trg Ivana Roba, 7 - 5290 Šempeter pri Gorici (Slovenia) 

Tel. +386 5 33 66 000 Fax +386 5 33 66 010 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ; www.hotellipa.com  

 

“Prelibatezza reale”: trionfo di sapori al ristorante dell’hotel Sabotin: a Solkan, sulle acque color smeraldo del fiume Isonzo, alle falde del pendio roccioso del monte Sabotino  si  trova  l’albergo  Sabotin,  situato  nella  villa  Puppi,  tipico  esempio  di  architettura tardo-barocca risalente alla seconda metà del XVIII secolo fra la valle del fiume Soča e la città di Nova Gorica.  La gastronomia proposta dagli chef trae origine da un connubio tra la tradizione locale e i prodotti di stagione, il posto ideale per chi ricerca cibi sempre freschi e genuini. Le spezie e  gli  aromi  provengono  da  agricoltura  biologica  e  la  freschezza  è  garantita  dalla  piccola produzione offerta dall’orto dell’albergo.  Il  ristorante,  aperto  anche  agli  ospiti  esterni,  saltuariamente  organizza  giornate  di  cucina  a tema  che,  a  seconda  dell’occasione,  presentano  menù  caratteristici:  in  inverno  è  attesa  la cucina  della  regione  Serba  Šumadija,  in  primavera  si  prosegue  con  i  menù  di  Pasqua  e  gli speciali  piatti  a  base  di  Rose  in  occasione  del Festival  della  Rose  per  poi  presentare  i  freschi piatti  estivi,  le  prelibatezze  autunnali  a  base  di funghi fino alle specialità di Natale e Capodanno.  Il  fiore  all’occhiello  del  ristorante  Sabotin  è rappresentato  dalla  “Prelibatezza  Reale”:  un delizioso  accostamento  di  ottima  carne  slovena composto da filetto di maiale in crosta di mais, tacchino alla griglia con pomodorini secchi e bistecca  in  salsa  di  cipolline,  il  tutto  accompagnato  da  polenta,  verdure  alla  griglia  e  patate arrosto. La sala principale ha una capacità di 130 posti a sedere, con 60 posti nelle salette adiacenti, mentre  i  due  giardini,  quello  invernale  protetto  da  vetrate  e  quello  estivo  sotto  le  arcate  di glicine, contengono 40 posti a sedere. Per info e prenotazioni: Indirizzo: Via Cesta IX. korpusa 35 - 5250 Solkan (Slovenia)  Tel. +386 5 336 50 00 Fax +386 5 336 51 50 Questo indirizzo e-mail è protetto dallo spam bot. Abilita Javascript per vederlo. ; www.hotelsabotin.com