Gennaio 2012 - Sarà una piazza a energia solare quella della 17esima edizione della Prima del Torcolato. L’Astro è assicurato: è quello della scorsa estate. Racchiuso nell’uva Vespaiola appassita, il sole dell’anno passato è stato con essa venedemmiato a settembre, insieme con l’acqua di scioglimento delle nevi dell’Altopiano di Asiago e con una terra buona, lavorata con devozione. Diventerà pertanto sole in bottiglia: il Torcolato 2011, per regalare ai fortunati detentori del prezioso liquido giallo-oro Breganze DOC, un raggio di liquida dolcezza.
La “Prima” si svolge dal 1996, da allora attira a Breganze migliaia di appassionati. La fama del Torcolato supera addirittura i confini nazionali: deve il suo nome alla tradizionale modalità di appassimento delle uve, attorcigliate (torcolate) su fili appesi in soffitte ben ventilate, ed è noto per un gusto caratteristico che coniuga dolcezza ed equilibrio con le giuste dosi di acidità e freschezza e note caratteristiche di albicocche secche, mandorle dolci, scorze di agrumi, nocciole e datteri, tutto tenuto insieme da del miele di fiori bianchi.
Molte sono le novità dell’edizione di quest’anno della Prima, a cominciare dall’apertura al pubblico della manifestazione fin dal mattino. Le cantine produttrici ospiteranno i visitatori a partire dalle 10 e fino alle 12.30, quindi alle 14.30 è prevista la convergenza in piazza Mazzini per il “Brindisi in campanile”, con la possibilità di partecipare, a gruppetti, a visite guidate alla torre più alta della capitale vicentina delle colombare. Infatti Breganze, oltre che del Torcolato è paese dei Toresani, giovani piccioni che trovano in una lenta cottura allo spiedo e nella degustazione con la “Poenta onta” (polenta fritta nella leccarda di cottura), una loro gustosa ragion d’essere - e qualcuno dice che il fatto di nascere nella seconda torre campanaria più alta del Veneto, non significhi per forza non poter partecipare a un bel banchetto.
Prima della spremitura, che avverrà intorno alle 16, avrà luogo la proclamazione del giornalista Luca Rigoni “Ambasciatore del Torcolato nel mondo”. Il direttore del TgCom24, di Asiago, insieme all’onorificenza del titolo, riceverà il corredo diplomatico necessario ad adempiere alla propria funzione: una cassetta di Torcolato di tutti i produttori della DOC vicentina.
Sarà quindi la volta della premiazione dell’etichetta vincitrice dell’apposito concorso: come ad una sfilata di moda ma con bottiglie di Torcolato a fare da modelle, pronte a scendere in passerella. Il disegno del primo classificato diventerà l'abito delle bordolesi chiare della prima spremitura di Torcolato di quest'anno, ma tutti e tre i primi classificati riceveranno un riconoscimento e le loro realizzazioni potranno essere ammirate, per tutto il 2012, nella sede della “Strada”.
Dopo la nomina dei nuovi confratelli della Magnifica Fraglia del Torcolato, avrà luogo la spremitura dei grappoli d’uva Vespaiola nel vecchio torchio appartenuto al nonno di Innocente Dalla Valle, uno dei produttori di questo impareggiabile vino.

Per il programma completo dell'evento consultare il sito dell'  Associazione “Strada del Torcolato e dei Vini di Breganze” - www.stradadeltorcolato.it