Quattro varianti di gusto top quality, a base delle migliori alici del Mar Cantabrico certificate MSC pesca sostenibile, racchiuse in una pratica e innovativa confezione a vista con velo salva freschezza. 

Parma, 4 luglio 2019 – Una fresca novità per Rizzoli. La più antica azienda di conserve ittiche italiana, fondata a Parma nel 1906, presenta “Le alici fresche del Mar Cantabrico” la prima linea dedicata al banco frigo che risponde alla crescente richiesta di alimenti sani e innovativi. 

Quattro referenze che uniscono gusto e alta qualità, perfette per ogni occasione di consumo: Le Dolci, Le Marinate, Le Rustiche e Le Intere, ognuna contrassegnata da un diverso colore.

Un prodotto gourmet a base di Alici del Mar Cantabrico, le migliori per gusto e qualità, pescate da Rizzoli solo in primavera quando le carni sono più tenere e saporite, lavorate a mano direttamente sul luogo di pesca per preservarne intatto tutto il sapore e la freschezza. Innovativa anche la confezione: un pack flessibile con un film brevettato posto all’interno tra uno strato e l’altro che preserva dall’ossidazione e garantisce una shelf life tra i sei e i nove mesi. 

In olio di semi biologico che ne esalta il gusto naturale, Le Dolci sono filetti di alici a basso contenuto di sale, il 25% in meno rispetto alle acciughe tradizionali, che le rende particolarmente delicate e saporite. Le Marinate sono caratterizzate da una nota piacevolmente agrumata, che nasce da un sapiente bilanciamento tra l’acidità del limone e la dolcezza del mandarino, che dona un tocco originale e unico. Le Intere propongono tutto il sapore della tradizione, sono un prodotto per veri intenditori, messe sotto sale intere come si faceva una volta per conservare la bontà e il gusto del pesce appena pescato, ideali per dare un tocco in più a ogni ricetta. Le rustiche in olio biologico e a bassa salatura (il 25 % in meno di sale) hanno un gusto autentico e saporito con una nota ancora più decisa conferita dalla pelle che viene mantenuta in parte.

Rizzoli Emanuelli propone un’ampia selezione premium che comprende alici, tonno e sgombro in diverse linee per la famiglia e la ristorazione.

www.rizzoliemanuelli.com