Dal vecchio molino, cuore della civiltà contadina, alla tavola: la filiera certificata di Molino Cosma è una garanzia di qualità
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Siamo alla quarte generazione per l'Azienda familiare padovana, leader nel settore molitorio e simbolo di una tradizione che cambia e si rinnova
Da quasi 120 anni, la ricerca dell’eccellenza nel campo della farina e la specializzazione merceologica sono i valori con cui Molino Cosma si rivolge a ognuno dei suoi target. Il molino, situato a San Martino di Lupari, in provincia di Padova, è ancora oggi l’anima del gruppo, simbolo di solidità e impegno nel custodire e reinterpretare una tradizione che cambia e si rinnova. La ricerca costante della qualità e l’introduzione di tecnologie sempre più moderne hanno permesso a Molino Cosma di diventare un punto di riferimento di assoluto rilievo nel settore molitorio.
Quattro fratelli al timone 
Oggi il gruppo Cosma è guidato dai fratelli Marta, Paola, Piero e Rosanna, seguendo un percorso di tradizione familiare che unisce passione e professionalità con la ricerca e l’adozione delle tecnologie più innovative, secondo una filosofia basata sulla risposta puntuale ai bisogni di un mercato dinamico, vasto e profondamente mutevole.
L’obiettivo di Molino Cosma è quello di innovare e diversificare attraverso la specializzazione della propria gamma di farine: per panificazione, per pasticceria, per pasta fresca, per pizza e per uso domestico.
La famiglia Cosma, che ha custodito e valorizzato questa tradizione, è giunta oggi alla quarta generazione, mentre il marchio è divenuto sinonimo di qualità nella lavorazione delle farine professionali.
Molino Cosma produce per il mercato italiano ed estero, offrendo farine e sfarinati di ottima qualità, perché derivanti dagrani accuratamente selezionati. Prodotti in grado di soddisfare le esigenze di trasformatori e consumatori, apprezzati per la loro bontà e versatilità. Il profumo del pane appena sfornato rimane l’atto conclusivo di un lungo lavoro che, come una volta, raccoglie speranze, fatiche, sapienza e oggi anche l’utilizzo di tecnologie e rigorosi controlli qualitativi.
L’offerta merceologica di Molino Cosma
Molino Cosma è in grado di offrire una vasta gamma di prodotti e di formati per rispondere in modo completo a qualsiasi necessità dei clienti:
- Farine per panificazione (tra cui farina di farro, farina per lunghe lievitazioni, farina integrale per pane, farina Manitoba, farina biologica per panificazione, farine per prodotti secchi e biscotti; semilavorati per pane e snack, ecc.).
- Farine per pasticceria (ad esempio, farina per panettoni, per sfoglia, per Pan di Spagna, per frolla, integrale per dolci).
- Farine per pasta fresca (come farina per pasta fresca porosa, ripiena e per pasta fresca mix).
- Farine per pizza (tra cui farina per pizza a lunga lievitazione, per impasti brevi, per pizza napoletana, per pizza integrale; semilavorati per pizza alla soia, per pizza multi-cereali, per pizza vegetale, per light pizza, per pizza gluten free ecc.).
- Farine per uso domestico (farina biologica, per pane ai cereali, Manitoba, per pizza, per pasta, gnocchi e sfoglia, per dolci e biscotti, di farro biologica, di kamut, integrale di grano tenero, di ceci, ecc.).
Industria, GD, horeca e panifici rappresentano la clientela
Anche i panifici possono contare sull’esperienza di Molino Cosma: un’azienda che conosce i segreti del mestiere sapendo come valorizzare al meglio materie prime di qualità. Che sia pane fragrante o morbido, è la farina per pane a fare la differenza. Per questo i panifici scelgono Molino Cosma, il prodotto proposto infatti assicura un risultato impeccabile se abbinato alle sapienti mani di un artigiano del pane.
www.molinocosma.com