Il mercato si sviluppa su 1000 metri quadrati in una struttura a due piani simile a quella di altre celebri città come La Boqueria di Barcellona e il Borough Market di Londra, tenendo in grande considerazione  i principi ideologici della organizzazione "slowfood.

I negozi di alimentari più esclusivi in Israele sono tutti sotto lo stesso tetto, offrendo una vasta gamma di tagli di carne, pesce fresco, frutti di mare, formaggi di alta qualità, olio di oliva aromatico,  pasta fresca fatta a mano, pastrami e salsicce, spezie, legumi, birre boutique, pesce in salamoia, frutta e verdura fresca, pane appena sfornato e dolci con ingredienti bilanciati e ben modulati su un attento calcolo delle calorie.

Ogni mattina il mercato del porto riceve prodotti locali da parte degli stessi stessi agricoltori direttamente mantenendo la qualità, la freschezza, e le varietà locali.